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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 3 ovos
    • 3 cenouras
    • 1 xícara (chá) de óleo
    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de pó royal
    • 2 xícaras (chá) de açúcar

    Cobertura:

    • 6 colheres (sopa) de açúcar
    • 6 colheres (sopa) de nescau
    • 6 colheres (sopa) de leite
    • 2 colheres (sopa) de manteiga

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Bater tudo no liqüidificador, exceto a farinha de trigo.
      2. Adicionar a farinha.
      3. Colocar para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

      Cobertura:

      1. Ferver todos os ingredientes e colocar em cima do bolo ainda quente.

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