40min
Ingredientes (2 porções)
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400 g de filé mignon ou alcatra
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250 g de castanhas cozidas
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Sal e pimenta da síria
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe a carne tirando todas as suas nervuras e corte em cubos médios.
- 2
Derreta em uma caçarola, 40 g de manteiga e nela salteie os cubos de carne durante 5 minutos.
- 3
Acrescente depois o alho picado e tempere com sal e pimenta da síria.
- 4
Acrescente depois o vinho branco e as castanhas de cajú, tampe e deixe cozinhar durante 30 minutos em fogo baixo.
- 5
Salteie os champignons na manteiga restante, entre 8 a 10 minutos, durante o cozimento definido no item 4.
- 6
Adicione-os à carne juntamente com as castanhas e deixe cozinhar durante mais 10 minutos.
- 7
Por fim, sirva com arroz cozido com temperos que o deixe com coloração amarelada.
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