1h
Ingredientes (20 porções)
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3 colheres (sopa) de maizena bem cheias
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4 claras e 3 vezes a medida das claras de açúçar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as bananas em rodelas, coloque o açúcar e leve ao fogo para caramelizar.
- 2
Tire do fogo e espalhe as bananas no refratário, polvilhe a canela em pó.
- 3
À parte faça um pudim com o leite, o leite condensado, a maizena, 3 colheres de açúcar e as gemas peneiradas, leve ao fogo para engrossar.
- 4
Retire o pudim e acrescente o creme de leite sem soro.
- 5
À parte, leve ao fogo as claras e o açúcar leve ao fogo até ferver, sempre mexendo.
- 6
Retire e bata na batedeira até formar um suspiro.
- 7
Por cima das bananas caramelizadas jogue o pudim e por cima do pudim o suspiro.
- 8
Coloque no forno quente até o suspiro dourar, mais ou menos 10 minutos.
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