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Bolinho de arroz sofisticado da Nair

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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 4 xícaras de chá de arroz cozido
  • 3 ovos
  • 1 maço de salsinha e cebolinha
  • 2 colheres de café de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de açafrão
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 lata de milho em conserva sem a água
  • 1/2 lata de ervilha em conserva sem a água
  • Oléo suficiente para fritura

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela funda coloque todos os ingredientes, misture bem até formar uma massa homogênea.
  2. Aqueça o oléo e frite os bolinhos em colheradas.
  3. Sirva em um refratário decorado nas laterais com folhas de alface crespa.

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