Name: Chili em crosta de milho - Picante
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne cortada em cubos pequenos; 1 xícara de cebola picada; 1 xícara de pimentão picado; 1 xícara de tomate picado; 1 dente de alho amassado; 1 pimenta picada; 1 xícara de molho de tomate; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara e 1/2 de farinha de milho; Sal; 2 claras em neve; 2 gemas; 2 colheres de margarina; 1 copo de leite; 1 colher (café) de fermento; 1 colher de azeite

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Por Ionara Pereira

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de carne cortada em cubos pequenos
1 xícara de cebola picada
1 xícara de pimentão picado
1 xícara de tomate picado
1 dente de alho amassado
1 pimenta picada
1 xícara de molho de tomate
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de farinha de milho
Sal
2 claras em neve
2 gemas
2 colheres de margarina
1 copo de leite
1 colher (café) de fermento
1 colher de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Refogue a carne em 1 colher de azeite.
2
Acrescente a cebola, o pimentão, a pimenta, o alho e por último o tomate e o molho de tomate, sal a gosto, deixe cozinhar por 5 minutos.
3
Reserve.
4
Caso deseje mais picante, acrescente outra pimenta.
5
Separadamente, misture os ingredientes secos, farinha de trigo, de milho, uma pitada de sal.
6
Acrescente a margarina e as gemas, aos poucos acrescente o leite, até ficar com a consistência de um bolo.
7
Adicione o fermento e misture cuidadosamente as claras em neve.
8
Coloque a carne em um refratário e cubra com esta massa.
9
Leve ao forno médio, pré-aquecido e deixe assar por 30 a 40 minutos.
10
Estará pronto quando esta crosta estiver dourada.
11
Sirva a seguir.