Name: Mega salada verde
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 maço de alface lisa; 1 maço de agrião; 1 maço de rúcula; 1 maço de salsinha e cebolinha; 50 g de ervas finas; 1 vidro de ovos de codorna defumados; 200 g de queijo de búfala; 200 g de queijo parmesão; 1 copo de iogurte natural; 4 colheres (sopa) de óleo de oliva; 4 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (sopa) de sal; 100 g de alcaparras

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Por Ruti Rosane Pêgo dos Santos

Ingredientes (8 porções)

1 maço de alface lisa
1 maço de agrião
1 maço de rúcula
1 maço de salsinha e cebolinha
50 g de ervas finas
1 vidro de ovos de codorna defumados
200 g de queijo de búfala
200 g de queijo parmesão
1 copo de iogurte natural
4 colheres (sopa) de óleo de oliva
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de sal
100 g de alcaparras

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Lave as saladas e coloque em uma travessa bem grande, com água e vinagre.
2
Reserve.
3
Corte os temperos (salsinha e cebolinha) bem pequenos.
4
Rale os queijos em ralador grosso, corte os ovos de codorna ao meio.
5
Misture o iogurte natural, o óleo de oliva, o suco de limão, o sal e as alcaparras.
6
Coloque sobre a salada o creme e misture levemente.
7
Acrescente os ovos de codorna com cuidado, para que não esfarele a gema, polvilhe com ervas finas.