Name: Bolo de atum
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de ervilha escorrida; 1 lata de milho verde escorrida; 1/2 xícara (chá) de cogumelos em fatias; 1 xícara (chá) de massa de tomate; Cheiro verde picadinho a gosto; 2 latas de atum; 6 ovos; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 1 xícara (chá) de óleo; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Por Sueli Cassela Procopio

Ingredientes (10 porções)

1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho verde escorrida
1/2 xícara (chá) de cogumelos em fatias
1 xícara (chá) de massa de tomate
Cheiro verde picadinho a gosto
2 latas de atum
6 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Misture os 6 primeiros ingredientes.
2
Reserve.
3
Bata na batedeira os ovos até dobrar de volume.
4
Bata no liquidificador a farinha, o amido de milho, o leite, o óleo, o sal e o fermento por 3 minutos.
5
Junte a mistura reservada, os ovos batidos e mexa bem (sem bater).
6
Coloque em uma assadeira média (23x35 cm) untada e enfarinhada.
7
Leve ao forno a 180º, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia seco.