Name: Cuscuz de atum com camarão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de camarão sete barbas; 1 lata de atum; 1 vidro de palmito picadinho; 1 lata de milho verde; 1 lata e ervilhas; 4 ovos cozidos; 3 dentes de alho amassado e picado; 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha; 1 xícara (chá) de tomate picadinho; 1 xícara (chá) de pimentão picadinho; Sal a gosto; Pimenta do reino ou pimenta malagueta a gosto; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 lata de molho de tomate; Farinha de milho o suficiente

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de camarão sete barbas
1 lata de atum
1 vidro de palmito picadinho
1 lata de milho verde
1 lata e ervilhas
4 ovos cozidos
3 dentes de alho amassado e picado
1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
1 xícara (chá) de tomate picadinho
1 xícara (chá) de pimentão picadinho
Sal a gosto
Pimenta do reino ou pimenta malagueta a gosto
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 lata de molho de tomate
Farinha de milho o suficiente

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela grande coloque o azeite, o alho e a cebola.
2
Deixe fritar um pouquinho.
3
Acrescente os camarões e deixe refogar.
4
Adicione os tomates, o pimentão e deixe refogar.
5
Coloque o palmito, o milho, a ervilha, o atum e o molho de tomate.
6
Cubra essa mistura com água.
7
Deixe ferver.
8
Tempere com sal e pimenta a gosto.
9
Acrescente os ovos cortados em quadradinhos.
10
Misture a farinha de milho até dar liga, não acrescentar demais para que o cuscuz não fique muito duro.
11
Molhe uma forma de anel com água.
12
Coloque tomates, ovos, camarões para enfeitar.
13
Coloque a mistura e aperte para ficar bem compacta.
14
Desenforme morno em um prato.

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