Name: Salada de frango refrescante
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de polpa de tomate; 2 e 1/2 xícaras (chá) de água (500 ml); 2 colheres (chá) de sal; Suco de 1/2 limão; 1 peito de frango sem pele; 3 sachês sazón verde; 1 xícara (chá) de flocos de coco desidratado; 1 pé de alface crespa; 2 tomates cortados em gomos; 4 fatias de abacaxi em cubos; 4 colheres (sopa) de vinagre; 8 colheres (sopa) de azeite de oliva; 8 colheres (sopa) de água; 4 colheres (sopa) de maionese; 1 colher (chá) de sal

Ingredientes (6 porções)

2 colheres (sopa) de polpa de tomate
2 e 1/2 xícaras (chá) de água (500 ml)
2 colheres (chá) de sal
Suco de 1/2 limão
1 peito de frango sem pele
3 sachês sazón verde
1 xícara (chá) de flocos de coco desidratado
1 pé de alface crespa
2 tomates cortados em gomos
4 fatias de abacaxi em cubos
4 colheres (sopa) de vinagre
8 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de maionese
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela de pressão coloque os 5 primeiros ingredientes.
2
Cozinhe em fogo alto por 20 minutos, após o início da fervura.
3
Retire do fogo, escorra e desfie grosseiramente.
4
Acrescente 1 sachê de sazón e os flocos de coco desidratado.
5
Misture bem.
6
Em uma travessa grande disponha folhas de alface, depois o frango desfiado, os tomates e o abacaxi.
7
Reserve.
8
Em uma tigela misture o vinagre, o azeite de oliva e a água.
9
Acrescente a maionese, 2 sachês de sazón e o sal.
10
Misture com um batedor manual até ficar homogêneo.
11
Sirva a salada em seguida, acompanhada do molho.

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