Name: Strudel do tio Lu
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 gema para pincelar; 30 g de fermento biológico; 300 ml leite morno; 150 ml óleo; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) rasa de sal; 1 kg farinha de trigo; 300 g de presunto; 300 g de mussarela; 1 cebola picadinha; 4 tomates sem pele e sem sementes picadinhos; Cheiro verde e orégano a gosto

@ Rosana

@ Luiz Anselmo Marcon

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Por Luiz Anselmo Marcon

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 ovos
1 gema para pincelar
30 g de fermento biológico
300 ml leite morno
150 ml óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
1 kg farinha de trigo

Recheio

300 g de presunto
300 g de mussarela
1 cebola picadinha
4 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
Cheiro verde e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva o fermento no leite morno, acrescente os outros ingredientes, deixando a farinha de trigo por último.
2
Amasse até dar ponto.
3
Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
4
Abaixe a massa com rolo de macarrão e estenda em uma superfície farinhada no formato de retângulo.
5
Prepare o recheio (se quiser acrescente 1 colher de azeite e 1 de limão).
6
Após misturar os ingredientes do recheio, faça uma camada sobre a massa e enrole tipo rocambole.
7
Arrume em forma untada, pincele a gema batida.
8
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar.