Name: Creme de ameixa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 l de leite; 1 coco ralado; 5 colheres de maizena; 1 lata de leite moça; 2 claras; Açúcar a gosto; 300 g de ameixa

Creme de ameixa

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Por TudoGostoso

Ingredientes (10 porções)

2 l de leite
1 coco ralado
5 colheres de maizena
1 lata de leite moça
2 claras
Açúcar a gosto
300 g de ameixa

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Despeje o leite numa vasilha grande, coloque o açúcar e desmanche a maizena no leite. Deixe ferver, mexendo sempre até cozinhar e ficar no ponto.
2
Calda:
Retire as ameixas do caroço e reserve-os. Guarde algumas ameixas, e pegue os caroços. Coloque um pouco de água, adoce-os e deixe ferver até ficar uma calda.
3
Forre uma vasilha grande com a calda, jogue o creme por cima, pegue as ameixas que reservou e coloque na vasilha.
4
Bata as 2 claras em neve com um pouquinho de açúcar e passe por cima.
5
Leve ao forno até corar.