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Sopa fria de pepino e iogurte

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 4 copos de iogurte natural
  • 4 copos de água
  • 1 dente de alho amassado
  • Polpa de 1 pepino
  • Manjericão ou orégano a gosto
  • 8 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Modo de Preparo

  1. Pique os dentes de alho bem fininhos e coloque em um recipiente fundo.
  2. Junte o iogurte, a água e a polpa do pepino (processado pela centrífuga).
  3. Mexa tudo e leve à geladeira por 1 hora, para que a calda ganhe o gosto do alho e do pepino.
  4. Na hora de servir, coloque a sopa em pratos fundos, salpique o manjericão ou orégano.
  5. Coloque um fio de azeite em cada prato.
  6. Sirva com torradas.

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