Sopa fria de pepino e iogurte

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Preparo 120 MIN

Rendimento 4 porções

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Michelle Membro desde 2008

Ingredientes

4 copos de iogurte natural
4 copos de água
1 dente de alho amassado
Polpa de 1 pepino
Manjericão ou orégano a gosto
8 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Modo de Preparo

Pique os dentes de alho bem fininhos e coloque em um recipiente fundo.
Junte o iogurte, a água e a polpa do pepino (processado pela centrífuga).
Mexa tudo e leve à geladeira por 1 hora, para que a calda ganhe o gosto do alho e do pepino.
Na hora de servir, coloque a sopa em pratos fundos, salpique o manjericão ou orégano.
Coloque um fio de azeite em cada prato.
Sirva com torradas.

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