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Pão de queijo de cafeteria

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de polvilho azedo
  • 2 colheres (café) de sal
  • 400 ml de leite
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 100 g de queijo parmesão ralado de supermercado

Modo de Preparo

  1. Coloque em uma vasilha o polvilho e o sal.
  2. Ferva o óleo e coloque na vasilha, aos poucos, formando uma farofa cremosa.
  3. Bata um ovo de cada vez, colocando na vasilha.
  4. Coloque o leite, aos poucos, mexendo sempre, até virar uma pasta.
  5. Coloque o queijo ralado por último e mexa.
  6. Faça bolas do tamanho desejado e asse em fogo alto.
  7. Não é preciso untar a assadeira.

Informações Adicionais

  • Obs.: Guarde na geladeira a massa e faça bolinhas, asse na hora que for servir, porque ele assado e guardado fica muito ressecado. E assado na hora fica uma delícia.

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