Ingredientes (4 porções)
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450 g de batata descascada e cozida
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2 gemas, de ovo
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Sal, pimenta do reino e nozmoscada, a gosto
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Saco de confeitar
Modo de preparo
- 1
Descasque as batatas e coloque-as numa panela com água. Leve a panela ao fogo alto e espere ferver.
- 2
Acrescente sal e deixe as batatas cozinharem por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macias.
- 3
Escorra a água das batatas e passe-as por um espremedor. Adicione a manteiga e as gemas no recipiente com as batatas e mexa bem.
- 4
Acrescente os temperos e mexa novamente. Coloque o preparado de batata num saco para confeitar.
- 5
Escolha um bico com um buraco grande, com ou sem desenho.
- 6
Ligue o forno em temperatura média (180°).
- 7
Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo.
- 8
Faça rosas grandes com o saco de confeitar. Para fazer as rosas apóie o bico de confeitar em um ponto da assadeira e faça um movimento circular, com a mão, formando uma pequena espiral.
- 9
Deixe um espaço entre cada rosa. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe-as por cerca de 30 minutos ou até que a superfície comece a dourar.
- 10
Retire do forno e sirva a seguir.
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