Name: Massa básica para pães
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 100 g de fermento para pão; 2 xícaras de água; 1 kg de trigo; 5 gemas; 100 g de margarina; 1 1/2 xícaras de açúcar refinado; 1 xícara de leite

@ Adriana Dul

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Por Silvia cristina carvalho

Ingredientes (6 porções)

100 g de fermento para pão
2 xícaras de água
1 kg de trigo
5 gemas
100 g de margarina
1 1/2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture o fermento com 1 xícara de água e 2 colheres de trigo.
2
Deixe descansar por 30 minutos.
3
Em outra tigela misture os ingredientes restantes, adicione o fermento crescido e misture tudo.
4
Cubra o recipiente com um filme plástico e deixe que a massa descanse por 30 minutos, sem tomar corrente de ar.
5
Divida a massa em 3 pedaços iguais e faça 3 rolinhos.
6
Trance os rolinhos.
7
Pincele com ovo batido e espere dobrar de volume.
8
Antes de levar ao forno pincele novamente e polvilhe açúcar refinado.
9
Asse em forno pré-aquecido, por 30 minutos.