Name: Sopa de arroz com camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 250 g de camarão miúdos, já limpos; 100 g de presunto; 50 g de toucinho; 1 colher (sopa) de margarina; 2 pimentões vermelhos; 1 xícara (chá) de arroz; 2 tabletes de caldo de galinha; 12 azeitonas verdes sem caroços; 2 colheres (sopa) de alcaparras; 1 caixa de 290 g de Pomarola; 3 tomates; 2 colheres (chá) de curry; 1/2 colher (chá) de orégano; Molho de pimenta a gosto

Ingredientes (2 porções)

250 g de camarão miúdos, já limpos
100 g de presunto
50 g de toucinho
1 colher (sopa) de margarina
2 pimentões vermelhos
1 xícara (chá) de arroz
2 tabletes de caldo de galinha
12 azeitonas verdes sem caroços
2 colheres (sopa) de alcaparras
1 caixa de 290 g de Pomarola
3 tomates
2 colheres (chá) de curry
1/2 colher (chá) de orégano
Molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pique o presunto e o toucinho, frite-os com a margarina por cerca de 5 minutos.
2
Acrescente os pimentões cortados em cubinhos, refogue um pouco.
3
Adicione o arroz (muito bem lavado e escorrido) e frite por 5 minutos.
4
Junte os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água fervente.
5
Deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos.
6
Após esse tempo, junte o extrato de tomate, os tomates em quadradinhos (sem pele e sementes), as azeitonas, as alcaparras, o curry e o orégano.
7
Prove o tempero, junte o molho de pimenta e cozinhe por 5 minutos.
8
Acrescente os camarões e continue o cozimento por uns 10 minutos.

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