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Sopa de carne à moda da vovó
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Sopa de carne à moda da vovó
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Sopa de carne à moda da vovóSopa de carne à moda da vovó@ TudoGostoso
Sopa de carne à moda da vovóSopa de carne à moda da vovó@ Mayara santos
Sopa de carne à moda da vovóSopa de carne à moda da vovó@ Mayara santos
Sopa de carne à moda da vovóSopa de carne à moda da vovó@ Mayara santos
Sopa de carne à moda da vovóSopa de carne à moda da vovó@ Priscila Araújo Moreira
Sopa de carne à moda da vovóSopa de carne à moda da vovó@ Cleber
Sopa de carne à moda da vovóSopa de carne à moda da vovó@ Anderson Felipe Lima
Sopa de carne à moda da vovóSopa de carne à moda da vovó@ Kevna Mendes
Sopa de carne à moda da vovóSopa de carne à moda da vovó@ Tatiana Tesch
Sopa de carne à moda da vovóSopa de carne à moda da vovó@ Ricardo Magalhaes
Sopa de carne à moda da vovóSopa de carne à moda da vovó@ Tiane Brito
Sopa de carne à moda da vovóSopa de carne à moda da vovó@ Cintia Root
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Por Daniela Padula

Ingredientes (5 porções)

  • caldo de carne3 caldos de carne Knorr ou Maggi
  • cebola100 g de cebola picadinha, bem miudinha
  • margarina1 colher (café) de margarina com sal
  • salsa1 colher (café) de salsinha, bem picadinha
  • purê de tomate3 colheres (sopa) de puro purê ou molho de tomate em caixinha
  • cebolinha1 colher (café) de cebolinha, bem picadinha
  • cenoura1/2 cenoura ralada, bem fininha
  • água2 litros de água
  • orégano seco1 pitada de orégano
  • patinho1 bife de patinho, sem a capa de gordura, picado em cubos
  • batata1 batata média para cozinhar, picada em cubos
  • queijo parmesão raladoQueijo parmesão ralado a gosto
  • óleo de girassol3 colheres (sopa) de óleo de girassol ou de soja
  • tomate1 tomate, sem casca, picado em cubos
  • macarrão1 copo de 200 ml de macarrão ave maria ou padre nosso

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela de pressão de 4,5 litros, lave bem e coloque o óleo, a cebola e a margarina para fritar e dourar.

  2. 2

    Não deixe a cebola ficar escura.

  3. 3

    Coloque o bife em cubos e frite bem.

  4. 4

    Em seguida, coloque a cenoura e a batata e frite bem.

  5. 5

    Assim que começar a grudar no fundo, acrescente água aos poucos (1 colher de sopa de água), para soltar do fundo e mexa, durante 5 minutos.

  6. 6

    Quando a batata começar a dourar, a cenoura derreter e a carne estiver com cor de frita, coloque a salsinha, a cebolinha, os caldo de carne, o puro purê, o tomate e 1,5 litros de água.

  7. 7

    Tampe a panela e deixe pegar pressão.

  8. 8

    Ao pegar pressão, deixe a mistura cozinhar por 15 minutos.

  9. 9

    Após este período, desligue o fogo, deixe sair a pressão.

  10. 10

    Abra a panela, ligue o fogo novamente e acrescente mais 1/2 litro de água.

  11. 11

    Ao ferver, acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente.

  12. 12

    Desligue o fogo.

  13. 13

    Se necessário acrescente mais um caldo de carne para dar gosto e 1/2 copo de água para que a sopa não fique seca.

  14. 14

    Sirva em pratos fundos e por cima, coloque o queijo ralado.

  15. 15

    O queijo irá derreter e a sopa ficará como sopa creme.

  16. 16

    Coloque por cima do queijo ralado, 1 pitada de salsinha para dar gosto e orégano.

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