Ingredientes (20 porções)
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1 copo duplo de leite (tipo de requeijão)
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2 xícaras de arroz cozido (pode ser sobra de arroz)
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Molho de tomate para colocar por cima do rocambole
Modo de preparo
- 1
Bata tudo no liquidificador, menos a farinha e o fermento.
- 2
Depois de batido coloque em uma vasilha, adicione a farinha e o fermento, bata até a mistura ficar bem homogênea.
- 3
Unte um tabuleiro grande e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
- 4
Coloque a masa no tabuleiro e leve para assar, por 15 a 20 minutos, ou até que a massa comece a corar dos lados.
- 5
Essa massa não pode corar de mais, pois quando for enrolar ela se quebrará.
- 6
Tire do forno e vire em cima de um pano de prato, coloque o recheio e espalhe.
- 7
Enrole a massa com o auxílio do pano de prato.
- 8
Já enrolado deixe esfriar um pouco para que a massa não se desenrole.
- 9
Coloque em um atravessa, espalhe o molho de tomate por cima do rocambole e salpique queijo parmesão.
- 10
Leve para gratinar.
- 11
Sirva com uma salada verde ou outro acompanhamento.
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Informações adicionais
O recheio pode ser variado, frango, camarão, ou outro, mas carne moída não fica legal, fica seco.
