2h 30min
Por Dayse Barros
Ingredientes (80 porções)
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1 pão de forma grande cortado para torta fria e sem as bordas
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1 vidro de pepino em conserva, escorridos e passados no processador
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2 ovos cozidos e esmagados com o garfo (grosseiramente)
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1 cebola grande, picadinha e passada na água quente (fica mais leve)
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Tempero verde picado (salsa e cebolinha)
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Maionese feita em casa com uma boa consistência (ou industrial)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiramente faça a maionese.
- 2
Escorra bem a cebola e o pepino
- 3
Misture na maionese a cebola, o pepino, o ovo picado e o tempero verde picadinho.
- 4
Mexa e reserve.
- 5
Retire a casca do pão de forma já fatiado como para torta fria.
- 6
Passe um rolo de macarrão sobre as fatias para deixá-las maleáveis.
- 7
Espalhe uma camada da mistura de maionese, não muito espessa.
- 8
Enrole como rocambole, no sentido do comprimento, formando um rolo curto e grosso.
- 9
Embrulhe em papel alumínio e leve para gelar por no mínimo 2 horas.
- 10
Passado esse tempo, desenrole e corte as rodelas com cerca de um dedo de espessura.
Informações adicionais
Cada rolinho renderá 8 serpentinas. Em média um pão grande rende 80 salgadinhos.
