30min
Ingredientes (5 porções)
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3 colheres de leite sem ficar muito seco
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Alho e cebola batidinhos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as batatas, lave, escorra, enxugue-as e rale-as na parte grossa do ralador.
- 2
Bata os ovos em uma tigela.
- 3
Junte a farinha de trigo e misture bem.
- 4
Junte as batatas, o alho, a cebola e o sal.
- 5
Aqueça o azeite em uma frigideira anti-aderente.
- 6
Despeje a mistura em uma camada homogênea e nivele com a ajuda de uma espátula.
- 7
Cozinhe a fritada em fogo médio, até a superfície dourar.
- 8
Vire com cuidado, com a ajuda de um prato, para fritar do outro lado.
- 9
Depois de dourado polvilhe o queijo ralado e abafe para gratinar.
- 10
Sugestão: Além do tradicional, pode-se fazer outros sabores, como: lingüiça calabresa e bacon fritos, carne seca, 3 queijos, queijo e presunto.
