Name: Bolo de milho pernambucano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1/2 litro de leite de coco; 10 espigas de milho; 250 g de margarina; 1 xícara de trigo; 3 ovos; 150 g de açúcar; 1 lata de leite condensado; 100 g de queijo parmesão ralado

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Bolo de milho pernambucano

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Por ANDREA CARLA DE OLIVEIRA SANTOS

Ingredientes (25 porções)

1/2 litro de leite de coco
10 espigas de milho
250 g de margarina
1 xícara de trigo
3 ovos
150 g de açúcar
1 lata de leite condensado
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador os grãos de milho com o leite.
2
Coe o que bateu em uma peneira.
3
O caldo coado leve de volta ao liquidificador, acrescente os ingredientes que restam, deixando por último o queijo ralado.
4
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.