Name: Almôndega à parmegiana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 1 cebola média ralada; 1 colher (sopa) de catchup; 2 colheres (sopa) de molho de soja; 1 xícara (chá) de presunto moído; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 ovo batido; 1 xícara (chá) de farinha de rosca; Óleo para fritar; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola ralada; 6 tomates processados e passados pela peneira; Sal a gosto; 1 ramo de manjericão; 150 g de mussarela ralada

Ingredientes (15 porções)

500 g de carne moída
1 cebola média ralada
1 colher (sopa) de catchup
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 xícara (chá) de presunto moído
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Molho

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola ralada
6 tomates processados e passados pela peneira
Sal a gosto
1 ramo de manjericão
150 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um recipiente misture a carne, a cebola, o catchup e o molho de soja.
2
Divida a mistura em 15 porções, modele as almôndegas recheando-as com o presunto.
3
Passe-as na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
4
Frite em óleo quente até ficarem douradas e reserve.
5
Molho:
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola.
6
Junte os tomates, o sal e cozinhe até encorpar.
7
Coloque as almôndegas em um refratário, cubra-as com o molho, salpique as folhas de manjericão e disponha a mussarela por cima.
8
Leve ao forno médio (180º) pré-aquecido e deixe por cerca de 10 minutos.

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Molho: