Almôndega à parmegiana

1. Em um recipiente misture a carne, a cebola, o catchup e o molho de soja.
2. Divida a mistura em 15 porções, modele as almôndegas recheando-as com o presunto.
3. Passe-as na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
4. Frite em óleo quente até ficarem douradas e reserve.

Molho:

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola.
2. Junte os tomates, o sal e cozinhe até encorpar.
3. Coloque as almôndegas em um refratário, cubra-as com o molho, salpique as folhas de manjericão e disponha a mussarela por cima.
4. Leve ao forno médio (180º) pré-aquecido e deixe por cerca de 10 minutos.