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Sopa de ervilha com linguiça portuguesa

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 3 batatas médias
  • 2 latas de ervilhas
  • 1 lingüiça portuguesa
  • 1 cebola grande
  • Água
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte e pique as batatas.
  2. Coloque-as em uma panela e cubra com água.
  3. Quando as batatas estiverem cozidas, espere amornar e bata no liquidificador.
  4. Reserve.
  5. Bata as ervilhas com a água da lata e reserve junto com a batata.
  6. Em uma panela grande, frite a cebola.
  7. Corte a lingüiça em rodelas não grossas (12 rodelas mais ou menos) e coloque-as na panela com a cebola dourada em fogo baixo (não é para fritar muito a lingüiça, é só para dar o gosto).
  8. Despeje o caldo na panela e cozinhe em fogo baixo.
  9. Se estiver muito grosso o caldo, coloque um pouco de água.
  10. O caldo não deve nem ficar muito grosso nem muito ralo.
  11. Coloque sal a gosto.

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