Name: Pão de batata
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico; 125 g de açúcar; 50 g de margarina; 300 g de batatas cozidas e espremidas; 3 ovos; 1 colher (chá) de sal; 650 g de farinha de trigo; 1 gema

Ingredientes (20 porções)

30 g de fermento biológico
125 g de açúcar
50 g de margarina
300 g de batatas cozidas e espremidas
3 ovos
1 colher (chá) de sal
650 g de farinha de trigo
1 gema

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar.
2
A seguir, junte a margarina, as batatas e os ovos misturando tudo muito bem.
3
Junte o sal e a farinha de trigo e amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
4
Deixe descansar 40 minutos.
5
Faça os pãezinhos e coloque em assadeira polvilhada com farinha de trigo.
6
Pincele com gema e deixe crescer novamente por aproximadamente 1 hora.
7
Leve para assar em forno moderado (180°).