Ingredientes (6 porções)
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400 g de cobertura de chocolate ao leite ou meio amargo, picado
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400 g de morangos pequenos, maduros e limpos
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Folhas de chocolate para decorar
Modo de preparo
- 1
Derreta a cobertura de chocolate em banho-maria, mexendo com uma espátula até que cerca de 2/3 do chocolate tenha derretido.
- 2
Apague o fogo e complete o derretimento misturando o chocolate com uma espátula, até que fique bem liso.
- 3
Passe o chocolate derretido para um refratário limpo, seco e acomode-o dentro de um outro refratário contendo água fria, para iniciar o resfriamento.
- 4
Misture o chocolate com uma espátula até que, ao colocar uma pequena porção no lábio inferior, você sinta que ele está frio.
- 5
Despeje a metade do chocolate sobre um refratário pequeno, forrado com papel-alumínio, e gire a fôrma, espalhando bem o chocolate.
- 6
Leve a geladeira por 15 minutos e repita a operação, reforçando as laterais do refratário.
- 7
Montagem:
Forre o prato de chocolate com uma camada de morangos (reserve alguns para a decoração). Espalhe os suspiros misturados com a metade do sorvete.
- 8
Com uma colher para sorvete, modele bolas e as distribua a sobre a camada de suspiros.
- 9
Finalize a decoração com os morangos reservados e as folhas de chocolate.
- 10
Sirva em seguida.
