Ingredientes (6 porções)
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1 1/2 xícaras (chá) de lentilhas
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1/2 kg de filé de frango picado em cubinhos
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3 batatas grandes descascadas e picadas em cubinhos
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2 cenouras descascadas e picadas em cubinhos
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1 xícara (chá) de macarrão tipo Ave Maria
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Pimenta do reino e sal a gosto
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Modo de preparo
- 1
Coloque em uma tigela a lentilha de molho em um pouco de água e reserve.
- 2
Em uma panela de pressão, coloque o óleo, o frango, o sal e a cebola e frite até a carne dourar.
- 3
Depois de frito, acrescente a cenoura, a batata, os cubos de caldo de galinha caipira, o coentro, a cebolinha, a pimenta-do-reino, lentilha já escorrida e a água.
- 4
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos depois de começar a pressão.
- 5
Depois de passado os 20 minutos, abra a panela e verifique se os legumes e a lentilha já estão cozidos.
- 6
Se não estiverem cozidos ainda, acrescente um pouco mais de água e volte a cozinhar por mais 10 minutos.
- 7
Depois de cozido, transfira toda a sopa da panela de pressão para uma panela grande e volte ao fogo baixo.
- 8
A sopa deve ter bastante caldo.
- 9
Acrescente o macarrão e mexa de vez em quando para que o macarrão não grude no fundo da panela.
- 10
Cozido o macarrão prove o sal, se estiver faltando, acrescente a seu gosto a quantia de sal que falta.
- 11
Sirva a sopa logo após ficar pronta acompanhado de rodelas de pães torrados com manteiga e orégano e queijo ralado.
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