Name: Sopa de ervilha carioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de ervilha em grãos; 100 g de carne seca picada; 100 g de costelinha salgada picada; 200 g de músculo de boi picado; 2 tomates sem pele; 1 cebola ralada; 1 pimentão médio; Azeite a gosto; 3 batatas médias

Sopa de ervilha carioca

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Por Marcio Martins

Ingredientes (10 porções)

500 g de ervilha em grãos
100 g de carne seca picada
100 g de costelinha salgada picada
200 g de músculo de boi picado
2 tomates sem pele
1 cebola ralada
1 pimentão médio
Azeite a gosto
3 batatas médias

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Deixe a ervilha de molho de um dia para o outro.
2
Numa panela de pressão de 10 litros, coloque as carnes juntos com o azeite e deixe-os dourar bem, depois jogue os temperos e misture bem até ficarem bem dissolvidos. Coloque água até em cima, acrescente as batatas e deixe cozinhar por 30 minutos. Após o cozimento tire as batatas amásse-as e coloque de volta para dentro da panela, adicione sal a gosto e deixe ferver por mais 10 minutos.