Farfalle com brocólis

1. Cozinhe o macarrão al dente.
2. Frite-o em uma panela, depois de escorrido, no alho e azeite.

Molho:

1. Em uma frigideira funda, frite o brócolis previamente fervido e cortado em pedaços pequenos.
2. Acrescente o caldo de legumes dissolvido em 2 colheres de água morna.
3. Deixe fritar bem, acrescente o presunto e mexa.
4. Despeje o creme de leite e aqueça, sem ferver.
5. Agregue as azeitonas.
6. Adicione o molho no momento de servir, por cima do macarrão.
7. Salpique a ricota ralada.