50min
Ingredientes (26 porções)
Massa
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8 colheres (sopa) de leite fervente
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Cobertura (creme)
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1 lata de leite (medir na lata do leite condensado)
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1 pacote ou 2 de coco ralado (mais ou menos 200 g)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater na batedeira as claras em neve.
- 2
Colocar as gemas, o açúcar, o leite, o trigo e o pó royal.
- 3
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 4
Cortar em pedaços regulares.
- 5
Cozinhar o creme até ficar em ponto bom de passar no bolo, sem que o creme caia da colher.
- 6
Passar nos pedaços de bolo e depois passá-los no coco ralado.
- 7
Envolver cada pedaço em papel de alumínio e levar para a geladeira.
- 8
Depois de gelado é só servir.
- 9
Os pedaços de bolo envolvidos no papel de alumínio podem ser congelados.
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Informações adicionais
Obs.: A medida que for passando o creme nos lados do bolo, passe-os em seguida no coco ralado para não sujar muito as mãos. Vale a pena o trabalho, o bolo fica leve, fino e delicioso.
