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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de ossobuco
  • 1 pimentão cortado em rodelas sem sementes
  • 1 cebola em rodelas também
  • 1 tomate sem sementes cortado em tiras
  • 1 pimenta dedo de moça
  • Alho, cominho, pimenta do reino e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. A carne deverá ser temperada com sal, cominho e pimenta-do-reino.
  2. Assar a carne na panela com alho e pouco óleo, acrescentando durante o cozimento pouca água, para não soltar uma cor escura.
  3. Acrescentar na seqüência cebola, pimentão e a pimenta, cozinhar até o ponto desejado.
  4. Este processo demora uns 45 minutos aproximadamente.

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