Ingredientes (8 porções)
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1/2 kg de carne moída (peça para o açougueiro moer mais 1ou 2 vezes que o normal)
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3 copos (requeijão) de feijão cozido sem tempero
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1 pimentão vermelho (grande) picado em quadradinhos
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4 tomates picados em quadradinhos (sem sementes)
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1 lata de molho de tomate picante
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1 colher cheia de colorau ou 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
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2 a 3 pimentas dedo de moça picadinha ou pó chilli a gosto
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1 tablete de caldo de carne picadinho
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1 cebola grande raladinha
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2 dentes de alho amassados e picadinhos
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1 colher (sopa) de catchup picante
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Modo de preparo
- 1
Depois de cozinhar o feijão bata no liquidificador 2 copos e reserve o terceiro.
- 2
Em uma panela grande coloque um pouco de óleo e a carne moída, mexendo sempre.
- 3
Ela terá de soltar água e quando começar a secar coloque a cebola, o tomate, o pimentão e o alho e mexa sempre.
- 4
Adicione o caldo de carne, o catchup, a mostarda, o colorau (ou extrato de tomate) e o molho de tomate.
- 5
Aos poucos coloque o feijão batido e os grãos inteiros, a pimenta e a páprica.
- 6
Prove para ver a necessidade de sal e mais pimenta.
- 7
Sirva com queijo ralado na hora e Doritos ou torradinhas.
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Informações adicionais
Dicas: A carne moída tem que ficar bem cozida, mas não pode deixar secar. Se não quiser muita pimenta não coloque as sementes e o filete do meio da dedo de moça. Para não errar na quantidade de pimenta não deixe o chilli muito forte e deixe à mesa molho tabasco para cada um se servir como desejar.
