30min
Ingredientes (4 porções)
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1 colher (sopa) de pasta de tomate
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Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o salmão com o alho, sal e o limão e deixe curtir por 1 hora na geladeira.
- 2
Em uma frigideira coloque 1 xícara de óleo e, quando estiver quente, coloque o filé de salmão (deve ser frito um a um, com cuidado para não despedaçar).
- 3
Quando uma parte estiver bem frita vire para fritar o outro lado.
- 4
Depois de fritos, reserve.
- 5
Em uma panela acrescente um pouco de óleo, a cebola e refogue.
- 6
Acrescente o tempero verde e refogue mais um pouco, por ultimo o tomate.
- 7
Refogue mais um pouco.
- 8
Acrescente 2 copos de água, a pasta de tomates, cominho, a pimenta e, sal, e o salmão.
- 9
Deixe a panela semi-aberta e cozinhe em fogo médio, até que a água tenha secado o suficiente para ficar um molho consistente.
- 10
Servir com arroz branco, pirão e salada.
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