50min
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande, doure o alho e a cebola com o azeite ou óleo.
- 2
Acrescente a calabresa cortada em rodelas ou cruz.
- 3
Após a fritura, reserve 150 g da calabresa em um recipiente.
- 4
Reserve 3 batatas e junte os legumes cortados em cubos, o caldo de legumes, com o restante da calabresa, coloque água até cobrir, deixe ferver.
- 5
Em outra panela, coloque as 3 batatas em cubos com água e deixe cozinhar bem.
- 6
Após a batata bem mole, coloque em um liquidificador juntamente com as 150 g de calabresa reservada e bata até formar um creme.
- 7
Reserve.
- 8
Na panela com os legumes, após cozidos, junte o pimentão e o creme, deixe ferver por alguns minutos.
- 9
Acrescente o cheiro verde a gosto para dar um gostinho a mais.
- 10
Desligue e sirva com torradas.
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