Ingredientes (5 porções)
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Modo de preparo
- 1
Descasque as batatas e corte em cubos.
- 2
Coloque para cozinhar em uma panela de pressão, por aproximadamente 30 minutos (ou até ficarem moles).
- 3
Corte o file mignon em cubos.
- 4
Reserve.
- 5
Faça um molho de carne.
- 6
Pique a cebola, o alho e refogue com o óleo em uma panela grande.
- 7
Logo depois coloque o filé mignon, o sal e a pimenta, deixe dourar bem.
- 8
Acrescente a massa de tomate e o caldo de carne.
- 9
Coloque água, até se tornar um molho de carne.
- 10
Deixe ferver até o molho estar pronto.
- 11
Depois que as batatas cozinharem, escorra, separe 1 xícara de batatas.
- 12
As restantes coloque no liquidificador com 1 xícara de água quente.
- 13
Bata bem.
- 14
Adicione o creme de leite e bata novamente.
- 15
Despeje a mistura do liquidificador na panela de pressão, junte agora o molho de filé mignon na panela.
- 16
Coloque o restante das batatas na sopa e deixe em fogo médio por 5 minutos.
- 17
Confira se está bom de sal e sirva.
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