Name: Torta de batatas com frango e agrião
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 batatas grandes; 1/2 copo de leite; 3 colheres (sopa) de margarina culinária; 1 peito de frango ou 5 sobrecoxas; Caldo de 1/2 limão grande; Sal a gosto; 1 tablete de caldo de frango assado; 4 dentes de alho; 1/2 cebola; 1 colher (sopa) de alho fatiado desidratado; 1 colher (sobremesa) de mostarda; 2 colheres (sopa) de margarina culinária; 1 maço de agrião (as folhas); 200 g de mussarela

Ingredientes (6 porções)

Purê

3 batatas grandes
1/2 copo de leite
3 colheres (sopa) de margarina culinária

Recheio

1 peito de frango ou 5 sobrecoxas
Caldo de 1/2 limão grande
Sal a gosto
1 tablete de caldo de frango assado
4 dentes de alho
1/2 cebola
1 colher (sopa) de alho fatiado desidratado
1 colher (sobremesa) de mostarda
2 colheres (sopa) de margarina culinária
1 maço de agrião (as folhas)

Para cobrir

200 g de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Faça um purê com as batas cozidas e espremidas, margarina e o leite.
2
Forre um refratário com metade do purê e coloque o recheio.
3
Recheio:
Deixe o frango marinando algumas horas com o caldo do limão e sal a gosto.
4
Depois cozinhe-o em água com o caldo de frango assado e quatro dentes de alho, até ficar bem macio.
5
Corte em cubos, doure-os um pouco na margarina.
6
Acrescente a cebola, o alho desidratado e a mostarda.
7
Em seguida acrescente as folhas do agrião e deixe murchar.
8
Coloque sobre a metade do purê no refratário e cubra com a outra metade do purê.
9
Cubra as fatias de mussarela e leve ao forno pré-aquecido para derreter.