25min
Ingredientes (5 porções)
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500 g de batatas
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1 chouriço de carne ou lingüiça calabresa
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1 dente de alho
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4 colheres de sopa de azeite
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300 g de couve mineira cortada
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Sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lavar as batatas para cozinhar em 2 litros de água, com o chouriço e o alho.
- 2
Quando as batatas estiverem cozidas, reduzir a purê e voltar ao fogo.
- 3
Lavar a couve várias vezes até sair limpa a água.
- 4
Juntar a couve, o azeite, o sal ao caldo e verificar o tempero.
- 5
Cortar o chouriço em rodelas.








