40min
Por TudoGostoso
Ingredientes (6 porções)
- 500 gr de feijão manteiga ou feijão cavalo
- 4 cenouras cortadas em rodela
- 2 alhos poró grandes
- 100 gr de aipo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o feijão de molho em 2 1/2 litros de água de um dia para o outro.
- 2
Cozinhe o feijão na mesma água com 2 tabletes de carne, até ficar bem macio.
- 3
Acrescente as cenouras, os alhos poró cortados em rodelas, reservando um pouco para guarnecer a sopa, o aipo em pedaços, a polpa de tomate e os tabletes de caldo e carne restantes dissolvidos em 1 1/2 litros de água fervente.
- 4
Deixe no fogo por mais meia hora, com a panela tampada.
- 5
Sirva quente polvilhada com rodelas de alho-poró.
