Name: Creme de laranja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 laranjas; 1/4 de litro de água; 100 g de açúcar; 30 g de maizena; 2 gemas; 2 claras; 3 colheres de sopa de água; 1 folha de gelatina vermelha

Ingredientes (4 porções)

8 laranjas
1/4 de litro de água
100 g de açúcar
30 g de maizena
2 gemas
2 claras
3 colheres de sopa de água
1 folha de gelatina vermelha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Esprema o sumo das laranjas, passe por uma peneira e vá juntando água até perfazer 3/4 de litro.
2
Leve para cozinhar, juntamente com o açúcar até ferver.
3
Retire do fogo.
4
Misture a maisena dissolvida nas 3 colheres de água com as gemas e junte ao sumo de laranja.
5
Pique a gelatina, ponha de molho num pouco d'água.
6
O sumo de laranja deve levantar fervura algumas vezes.
7
Junte então, a gelatina mexendo até dissolver.
8
Bata as claras em neve.
9
Adicione as claras em neve.
10
Adicione ao creme de laranja, misture bem e prove o açúcar.
11
Despeje em tacinhas e leve à geladeira.
12
Decore com pedaços de laranja ou a própria casca da fruta.
13
Experimente! cresci comendo essa sobremesa! Para dizer a verdade, muitas dessas receitas são muito antigas, escritas de próprio punho por minha avó! Anotadas de amigas ou parentes! Boas lembranças!.