Name: Arroz de forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 5 xícaras de chá de arroz cru bem lavado; 4 colheres de sopa de óleo; 3 dentes de alho; 1 cebola média; Sal a gosto; 10 xícaras de chá de água fervente; 2 colheres de sopa de creme de leite sem soro; 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 gemas passadas pela peneira; 1/2 copo de leite; Margarina para untar; Farinha de rosca para polvilhar; 2 ovos cozidos e fatiados; 1/2 kg de camarões médio limpos; Caldo de limão; 4 colheres de sopa de azeite; 6 tomates sem pele e sem sementes; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho; 1 folha de louro; Sal e pimenta a gosto; 1/2 maço de cheiro verde picado; 200 g de azeitonas verdes picadas; 1 lata de ervilhas; 1 vidro de palmito

Ingredientes (15 porções)

5 xícaras de chá de arroz cru bem lavado
4 colheres de sopa de óleo
3 dentes de alho
1 cebola média
Sal a gosto
10 xícaras de chá de água fervente
2 colheres de sopa de creme de leite sem soro
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 gemas passadas pela peneira
1/2 copo de leite
Margarina para untar
Farinha de rosca para polvilhar
2 ovos cozidos e fatiados

Recheio

1/2 kg de camarões médio limpos
Caldo de limão
4 colheres de sopa de azeite
6 tomates sem pele e sem sementes
1 cebola média picada
3 dentes de alho
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto
1/2 maço de cheiro verde picado
200 g de azeitonas verdes picadas
1 lata de ervilhas
1 vidro de palmito

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogar o arroz do modo tradicional, juntar o creme de leite, o queijo ralado, as gemas dissolvidas no leite e misturar bem o arroz que deve ainda estar quente.
2
Refogar os ingredientes do recheio.
3
Untar uma assadeira com margarina e polvilhar com farinha de rosca. Colocar a metade do arroz, o recheio e o restante do arroz. levar ao forno médio de 25 a 30 minutos. Desenformar e decorar a gosto e servir.