Name: Rosbife crocante
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 peça de lagarto; 2 dentes de alho; 1 cálice de vinho tinto; 2 colheres (sopa) de molho inglês; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 cebola pequena ralada; 2 colheres (sopa) de azeite; 2 xícaras (chá) de cogumelos fatiados; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cálice de vinho branco seco; Tomilho fresco, sal e salsinha picadinha a gosto; 100g de massa folhada pronta em tiras

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Por Rachel

Ingredientes (4 porções)

1 peça de lagarto

Tempero

2 dentes de alho
1 cálice de vinho tinto
2 colheres (sopa) de molho inglês
Sal e pimenta do reino a gosto

Molho

1 cebola pequena ralada
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de cogumelos fatiados
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 cálice de vinho branco seco
Tomilho fresco, sal e salsinha picadinha a gosto

Para cobrir

100g de massa folhada pronta em tiras

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Rosbife:
Amarre a carne com um barbante e tempere, deixando nessa marinada por 10 minutos.
2
Em seguida em uma frigideira aquecida, doure a carne em um fio de azeite por 20 minutos.
3
Retire o barbante e coloque as tiras da massa folhada.
4
Pincele o ovo na massa e coloque no forno para dourar.
5
Molho:
Em uma frigideira aquecida, coloque o azeite e doure a cebola.
6
Em seguida coloque a farinha e os outros ingredientes, deixando engrossar.
7
Sirva com a carne.

Rosbife crocante

Rosbife:

Molho: