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Torta fria de frango com maionese de leite

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  • Imagem enviada por Jeh
Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 4

Ingredientes

  • 1 pão de forma fatiado horizontalmente sem casca (pão para torta fria)
  • 1 peito de frango
  • 2 cubos de caldo de frango
  • 1 litro de água
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 colher (chá) de alho triturado
  • 1 colher (chá) de cebola triturada
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 molho de salsa e cebolinha
  • 1 xícara de leite
  • 1 lata de óleo de soja
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque na panela de pressão o peito de frango, os cubos de caldo de frango ou galinha e sal a gosto em 1 litro de água.
  2. Cozinhe na pressão por 30 minutos, ou até que o peito fique no ponto de desfiar.
  3. Escorra o caldo do cozimento e reserve o caldo.
  4. Desfie todo o peito de frango.
  5. Em uma panela média aqueça 2 colheres (sopa) de óleo de soja.
  6. Frite a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
  7. Acrescente o peito desfiado, 1 xícara do caldo do cozimento, o molho de tomate, ervilha, milho, e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até apurar.
  8. Pique bem miudinho a salsa e a cebolinha (deixe alguns raminhos inteiros para enfeitar), acrescente no molho, mexa e desligue em seguida.
  9. Deixe esfriar.
  10. No liquidificador, coloque o leite, o vinagre, sal a gosto e 2 colheres do óleo de soja.
  11. Tampe-o, ligue em velocidade média, tire a tampa e derrame o restante do óleo bem devagar, deixando bater até virar maionese.
  12. Com o molho já frio, intercale camadas de pão e o molho de frango desfiado.
  13. Cubra tudo com a maionese, como se estivesse cobrindo um bolo.
  14. Enfeite com os ramos de salsa e cebolinha e com o tomate, descascando o tomate como se fosse uma laranja e usando as tiras de casquinhas para fazer pequenas rosinhas.
  15. Deixe descansar na geladeira por 4 horas e sirva com chá, suco ou refrigerante.

PELA WEB

Comentários

  • Legal

  • Vou fazer no natal.

  • umm legal

  • Muito boaaaa Kkk

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