30min
Ingredientes (15 porções)
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Sal e pimenta a gosto
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Clara de 1 ovo para empanar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão cozinhe o chuchu no caldo de carne, até ficar macio, por aproximadamente 5 minutos.
- 2
Retire do fogo e esprema bem.
- 3
Leve o caldo do cozimento novamente ao fogo, acrescente o óleo, o chuchu, o pimentão, o sal e a pimenta.
- 4
Deixe ferver bem, acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até desprender da panela. Espere esfriar, modele os croquetes em tamanho médio, passe na clara de ovo e na farinha de rosca.
- 5
Frite em óleo bem quente.
