1h
Por Marcio Cataneo
Ingredientes (6 porções)
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Salsa, cebolinha, coentro, azeitonas sem caroço, pimenta de cheiro e sal (a gosto)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite as sobrecoxas cobertas em óleo bem quente até dourar.
- 2
Acrescente a calabresa picada em rodelas, as cebolas picadas em cubos e deixe fritar bem (até criar crosta no fundo da panela).
- 3
Retire todo o óleo, acrescente o alho amassado, o arroz e os outros ingredientes.
- 4
Cubra com água, mexa devagar até soltar toda a crosta do fundo da panela.
- 5
Deixe cozinhar até que o arroz fique macio, se precisar, acrescente mais água.
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