Name: Empadão de frango light
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de maionese light; 800 g de peito de frango; 1 kg de farinha de trigo; 1 pitada de açúcar; Peito de frango; 1 caldo de galinha; 1 cebola média cortada fininha; 2 dentes de alho; 1 colher de margarina light para fritar; 1 maço de cebolinha verde; Salsinha picada; 2 tomates sem sementes picados; 1 lata de molho de tomate pronto; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; Sal a gosto; 1 colher de maizena

Ingredientes (20 porções)

500 g de maionese light
800 g de peito de frango
1 kg de farinha de trigo
1 pitada de açúcar

Recheio

Peito de frango
1 caldo de galinha
1 cebola média cortada fininha
2 dentes de alho
1 colher de margarina light para fritar
1 maço de cebolinha verde
Salsinha picada
2 tomates sem sementes picados
1 lata de molho de tomate pronto
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
Sal a gosto
1 colher de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misturar a maionese com a farinha de trigo e 1 pitada de açúcar até dar ponto de esticar a massa com o rolo.
2
Forrar o fundo da forma e as laterais com esta massa.
3
Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa esticada mais fina do que no fundo, fazendo com que as laterais grudem com a camada de cima nas beiradas.
4
Pincelar com 1 gema batida a cobertura e salpicar orégano.
5
Assar em fogo alto em média 40 minutos.
6
Recheio:
Cozinhar o peito de frango com o caldo de galinha até ficar macio, desfiar e reservar.
7
Em uma panela colocar a cebola média cortada fininha, os dentes de alho e a margarina light para fritar.
8
Acrescentar a cebolinha verde, salsinha picada e os tomates sem sementes picados.
9
Fazer um molho com um pouco de água.
10
Quando o molho estiver pronto, acrescentar o frango desfiado, molho de tomate pronto, o milho verde, ervilha e sal a gosto.
11
Misturar todos os ingredientes com 1 colher de maizena para dar consistência.