Name: Pão delícia da Bahia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento instantâneo; 1/2 lata de leite condensado; 1/2 caixinha de creme de leite; 150 ml de leite morno; 1/2 xícara (chá) de batata do reino cozida em cubinhos; 3/4 de xícara (chá) de leite morno; 50 g de margarina; 3 gemas; 1/2 colher (sobremesa) de sal

Ingredientes (30 porções)

1/2 kg de farinha de trigo

1ª etapa

1 colher (sopa) de fermento instantâneo
1/2 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
150 ml de leite morno

2ª etapa

1/2 xícara (chá) de batata do reino cozida em cubinhos
3/4 de xícara (chá) de leite morno
50 g de margarina
3 gemas
1/2 colher (sobremesa) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador os ingredientes da primeira etapa.
2
Reserve por 15 minutos em local abafado.
3
Bata no liquidificador os ingredientes da 2° etapa.
4
Misture com o que estava reservado.
5
Coloque tudo na tigela e vai agregando a farinha de trigo peneirada, trabalhando bem com uma espátula.
6
Sove bem até provocar bolhas.
7
Cobrir com um pano seco e colocar para descansar por 30 minutos em local abafado.
8
Modele os pãezinhos com as mãos amanteigadas.
9
Coloque em um tabuleiro untado com óleo e polvilhado com farinha de trigo.
10
Reserve por mais 30 minutos.
11
Assar em temperatura de 200 a 220°.
12
Depois de assados, deixe que esfriem totalmente para poder pincelar com manteiga e polvilhar queijo parmesão ralado.