Name: Filé ao molho 4 queijos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 filé mignon; 1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 100 g de parmesão ralado; 100 g de provolone ralado; 100 g de meia cura ralado; 100 g de queijo bola ralado e gorgonzola; 1/2 litro de creme de leite fresco; 1/2 litro de leite; 1 colher (chá) de caldo de carne; Pão italiano fatiado

Ingredientes (4 porções)

1 filé mignon
1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 g de parmesão ralado
100 g de provolone ralado
100 g de meia cura ralado
100 g de queijo bola ralado e gorgonzola
1/2 litro de creme de leite fresco
1/2 litro de leite
1 colher (chá) de caldo de carne
Pão italiano fatiado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Temperar os filés com alho e sal.
2
Colocar em uma panela 3 colheres de margarina e aos poucos acrescentar a farinha de trigo.
3
Fritar.
4
Colocar os filés para fritar na chapa e as rodelas do pão no forno.
5
Acrescentar no molho os queijos e o caldo de carne, desligar o fogo e colocar o creme de leite.
6
Retirar as fatias do pão, colocar um medalhão e sobre eles o creme.