Ingredientes (10 porções)
Calda
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1 copo de água faltando um dedo para encher (medida do copo de requeijão)
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1º creme
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2º creme
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1 e 1/2 latas de leite (medida do leite condensado)
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Modo de preparo
- 1
Calda:
Colocar a água e o chocolate em pó em uma forma de pudim grande.
- 2
Deixar ferver até engrossar um pouquinho a calda.
- 3
Deixar esta calda esfriar para que ganhe mais consistência.
- 4
1º creme (na batedeira):
Bater 3 claras em neve.
- 5
Adicionar 4 colheres de açúcar e bater mais um pouco.
- 6
Desligar a batedeira, adicionar o açúcar e mexer com uma espátula.
- 7
2º creme (no liquidificador):
Misturar a gema coada, o leite condensado, o leite, a baunilha e a maizena e bater no liquidificador.
- 8
Colocar este creme em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até engrossar um pouco (cerca de 10 minutos após o início da fervura).
- 9
Deixar o creme esfriar, misturá-lo ao 1º creme e mexer até que se torne uma mistura homogênea.
- 10
Jogar esta mistura na forma de pudim em cima da calda e levar ao congelador.
- 11
Retirar da forma no dia seguinte.
