Name: Bacalhau com catupiry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau em pedaços; 1/2 kg de batata cozidas e amassadas com o garfo (não coloque sal); 2 cebolas grandes; 2 ovos cozidos; Batata palha; Catupiry; Pimentão verde; Azeitonas pretas; Azeite; Molho de pimenta; Salsa; 3 dentes de alho; 1 tomate maduro; 1 lata de molho pronto

@ Rodrigo Façanha

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Por Albina morais

Ingredientes (6 porções)

1 kg de bacalhau em pedaços
1/2 kg de batata cozidas e amassadas com o garfo (não coloque sal)
2 cebolas grandes
2 ovos cozidos
Batata palha
Catupiry
Pimentão verde
Azeitonas pretas
Azeite
Molho de pimenta
Salsa
3 dentes de alho
1 tomate maduro
1 lata de molho pronto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro.
2
Desfie-o em pedaços grandes e afervente ligeiramente (5 minutos em água fervendo).
3
Frite o alho e a cebola em rodelas no azeite até dourar.
4
Acrescente o pimentão em tiras finas e o tomate cortadinho, frite mais um pouco.
5
Acrescente o bacalhau e frite, mexendo até dourar ligeiramente.
6
Coloque 3 colheres do molho pronto e o molho de pimenta a gosto.
7
Acrescente a batata amassada e mexa tudo ligeiramente.
8
Prove o sal.
9
Passe para um pirex, coloque o catupiry por cima e leve ao fogo para derreter.
10
Antes de servir decore com as azeitonas pretas, os ovos cozidos e a batata palha.
11
Sirva com arroz branco e folhas verdes.