Name: Bolo maçã do amor
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos (claras em neve); 2 xícaras (chá) de açúcar; 100 g de margarina de boa qualidade; 1 pote de iogurte natural; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 maçãs fatiadas; 1 xícara (chá) groselha

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Por Michele Cristina Ferreira

Ingredientes (15 porções)

4 ovos (claras em neve)
2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de margarina de boa qualidade
1 pote de iogurte natural
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 maçãs fatiadas
1 xícara (chá) groselha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata o açúcar com a margarina e as gemas, até ficar um creme claro, bem fofinho.
3
Diminua a velocidade da batedeira e coloque o trigo aos poucos, alternando com o iogurte e por último as claras em neve e o fermento em pó, mexendo delicadamente.
4
Fatie as maçãs, unte a forma, arrume as maçãs na forma e coloque a groselha.
5
Coloque a massa em forma de 27 cm, alta ou forma nº 2 retangular.
6
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.