40min
Ingredientes (2 porções)
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1/4 xícara (chá) de brandy de laranja (opcional, pode ser substituído por 1/4 xícara de chá de suco de laranja)
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2 colheres (chá) de raspas de casca de laranja
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4 xícaras (chá) de farinha para pão
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture a água, o brandy, o suco de laranja, a raspa de laranja, sal, açúcar e a gema.
- 2
Peneire o fermento com farinha duas vezes.
- 3
Junte-o delicadamente ao líquido e amasse até formar uma massa lisa.
- 4
Cubra e coloque em uma tigela.
- 5
Coloque a tigela dentro de outra tigela com água morna.
- 6
Deixe descansar até dobrar de volume, vire e achate a massa.
- 7
Divide a massa em 2, formando 2 pães.
- 8
Coloque-os em 2 formas de pão de 23 cm, untadas e deixe crescer até dobrar de volume.
- 9
Pincele os pães com a manteiga derretida.
- 10
Asse em forno pré-aquecido, a 180º, por 40 minutos, ou até dourar e ficar firme no centro.
- 11
Retire do forno, esfrie por 10 minutos, desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente antes de servir.
