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Pão de brandy de laranja

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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1/4 xícara (chá) de brandy de laranja (opcional, pode ser substituído por 1/4 xícara de chá de suco de laranja)
  • 3/4 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (chá) de raspas de casca de laranja
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 gema batida
  • 1 colher (sopa) de fermento instantâneo
  • 4 xícaras (chá) de farinha para pão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de Preparo

  1. Misture a água, o brandy, o suco de laranja, a raspa de laranja, sal, açúcar e a gema.
  2. Peneire o fermento com farinha duas vezes.
  3. Junte-o delicadamente ao líquido e amasse até formar uma massa lisa.
  4. Cubra e coloque em uma tigela.
  5. Coloque a tigela dentro de outra tigela com água morna.
  6. Deixe descansar até dobrar de volume, vire e achate a massa.
  7. Divide a massa em 2, formando 2 pães.
  8. Coloque-os em 2 formas de pão de 23 cm, untadas e deixe crescer até dobrar de volume.
  9. Pincele os pães com a manteiga derretida.
  10. Asse em forno pré-aquecido, a 180º, por 40 minutos, ou até dourar e ficar firme no centro.
  11. Retire do forno, esfrie por 10 minutos, desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente antes de servir.

PELA WEB

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